Blog Post

El reconegut cuiner Santi Santamaria ha mort aquest dimecres a l’edat de 53 anys a Singapur.

Nascut el 26 de juliol del 1957, Santamaria acumulava una llarga trajectòria en el món de la cuina. L’any 1981, la seva esposa Àngels Serra i ell van obrir el conegut restaurant El Racó de Can Fabes i set anys més tard aconseguien la primera estrella Michelin, i de fet en el llarg de la seva vida en van arribar a obtenir fins a set.

Santamaria sentia una gran estima per la seva terra, i reivindicava la cuina tradicional catalana i els productes de pagès i de proximitat, a partir dels quals va convertir la nostra gastronomia en un referent internacional. Tot això el va portar a militar a Som lo que Sembrem, donant suport, des del primer dia, a la Iniciativa Legislativa Popular per prohibir els transgènics a Catalunya, i va ser un ferm defensor del menjar natural i ecològic.

Santi Santamairia, va encapçalar la manifestació de Som Lo Que Sembrem,el 28 de juny de 2009, sota el lema “Salut, Democràcia i Bons Aliments”, on també va llegir el manifest dels cuiners “Per una alimentació Bona, Neta, Justa i sense Transgènics davant del Parlament de Catalunya  (www.youtube.com/watch)

Som Lo Que Sembrem sentim molt la seva pèrdua, i volem agraïr tot el suport que Santi Santamaria va donar per aconseguir una terra lliure de transgènics.