Blog Post

S’estudia modificar genèticament la vinya.

L’ex-cantant i ara vinater Lluís Llach firmava al poble on resideix, Porrera (Priorat), a favor de la proposta de llei per declarar Catalunya lliure de transgènics. Llach afincat en una comarca eminentment agrícola lligada als vins i olis no és el primer productor de vins que es suma a la campanya, d’altres productors del Priorat s’han sumat a Som Lo Que Sembrem optant per un model agroalimentari diferent de l’imperant. El sector vinícola prioratí sempre s’ha caracteritzat per la recerca de la qualitat i l’autenticitat front l’agroindústria i el productivisme.

El passat agost un grup de científics italians i francesos anunciava a la revista Nature que havia desxifrat el genoma de la varietat de raïm pinot noïr amb la intenció d’introduïr-hi modificacions genètiques. Malgrat assenyalar les dificultats per aconseguir millorar el sabor, degut a què aquestes es deuen al terreny on ha crescut la vinya i al procés de producció, l’article veu factible introduir noves espècies o millorar les varietats existents fent-les resistents als pesticides.

D’altra banda, el Consell Superior d’Investigacions Científiques (CSIC) ha patentat dues llevadures capaces de millorar la capacitat i qualitat del vi augmentant la producció de glicerol natural sense transgènics.

+ info: www.ruralcat.net/ruralcatApp/gecNews.Module.ruralcat

+ info: www.ecodiario.es/sociedad/noticias/533353/05/08/